Xúc xích xông khói donama 500g

Là phần giữa của cánh gà, nằm giữa khớp vai và đầu cánh – còn gọi là mid wing hoặc flat.
Hình dáng:
Gồm 2 xương nhỏ song song, ít da, nhiều thịt vừa phải, khi chiên hoặc nướng giữ được độ mọng nước và săn chắc.
Thịt:
Mềm, thơm, ăn chắc nhưng không quá dai, phù hợp với nhiều cách nấu khác nhau.
Tỷ lệ thịt:
So với đầu cánh (ít thịt) và đùi cánh (nhiều gân), thì khúc giữa cân đối giữa thịt và xương, rất dễ ăn, ít gân, ít mỡ thừa.
Đã xử lý sẵn:
Cắt khúc sẵn, dễ sơ chế, tiện lợi cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hoặc nấu tại nhà.
Chiên nước mắm
Sốt cay Hàn Quốc
Nướng BBQ
Rim mật ong, rim tiêu
Làm món nhắm, ăn chơi, cơm phần, cơm gà