Thăn ngoại bò Hokube – Striploin HOKUBE – Bò dài – Nguyên thùng – Chưa cắt

Đặc điểm nổi bật:

• Cắt từ phần lưng dưới – nơi thịt mềm, săn chắc, xen vân mỡ nhẹ tạo cảm giác ngọt – đậm – không ngấy.

• Sử dụng công nghệ marbling nhân tạo từ Nhật Bản, giúp thớ thịt đều, vân mỡ cẩm thạch đẹp, lên món hấp dẫn như bò Wagyu.

• Bò dài (bò đực trưởng thành) cho kích thước miếng lớn, chuẩn nhà hàng Âu – Nhật, dễ tạo hình, đẹp mắt khi áp chảo hoặc nướng.

• Đóng nguyên thùng 6 cây – khoảng 19–21kg/thùng, tối ưu cho bếp ăn, nhà hàng, khách sạn.

🔹 Ứng dụng chế biến

• Phù hợp cho:
  👉 Steak (áp chảo, nướng đá, nướng than)
  👉 Cắt lát cho món nướng Hàn/Nhật
  👉 Món bò sốt kiểu Âu – trình bày sang trọng

• Lý tưởng cho nhà hàng cần độ đồng đều, đẹp mắt, dễ kiểm soát chi phí.

🔹 Ưu điểm của Striploin Hokubee:

• Mềm – ngọt – có độ béo vừa, dễ ăn, phù hợp nhiều đối tượng khách

• Giá tốt hơn bò grain-fed cao cấp, nhưng cho trải nghiệm gần với Wagyu

• Công nghệ Nhật giúp thịt đẹp, ổn định từng cây, lý tưởng để dùng xuyên suốt thực đơn nhà hàng