Ốc Bulot size 20-40con/kg thùng 5kg

Xuất xứ châu Âu – Hương vị tinh tế:
- Ốc Bulot (thường nhập từ Pháp, Hà Lan, hoặc các nước Bắc Âu) có vỏ xoắn hình trụ, màu nâu sẫm hoặc xanh rêu nhạt, bề mặt nhẵn, khá dày và chắc.
- Là loại ốc biển sống ở vùng nước lạnh, có vị ngọt thanh, hậu béo nhẹ, không tanh như một số loại ốc thông thường.
Thịt dày, chắc – Giòn nhẹ tự nhiên:
- Phần thịt có màu trắng ngà đến vàng nhạt, dai giòn nhưng không quá cứng, rất được ưa chuộng trong các món luộc hoặc salad lạnh.
- Không bở, không nhão, không dai như mực – vị rất đặc trưng, dễ phân biệt với các loại ốc nội địa.
Đã luộc chín – Tiện lợi sử dụng:
- Thường được sơ chế và luộc chín sẵn tại nhà máy, sau đó cấp đông nhanh, chỉ cần rã đông – hấp nóng lại hoặc ăn lạnh ngay (đối với món salad kiểu Âu).
- Không cần làm sạch thêm, tiết kiệm thời gian và giảm thất thoát nguyên liệu.
Phù hợp cho món Âu, buffet, tiệc rượu:
- Thường được dùng trong:
  – Ốc bulot hấp rượu vang, salad ốc bulot lạnh sốt chanh leo, sốt cocktail, chấm mù tạt hoặc mayonnaise cay.
  – Kết hợp tốt với vang trắng, champagne, hoặc bia thủ công.
- Rất được ưa chuộng trong buffet hải sản cao cấp, set finger food, hoặc món khai vị kiểu Âu.
Bảo quản chuẩn – Dễ bảo trì chất lượng:
- Bảo quản ở -18°C, thời hạn sử dụng dài (thường 12 tháng).
- Rã đông đúng cách sẽ không ảnh hưởng đến kết cấu thịt hay mùi vị tự nhiên.

✅ Gợi ý sử dụng:
– Hấp gừng sả (kiểu Á), luộc ăn lạnh chấm sốt cocktail, trộn salad kiểu Pháp, hoặc dùng trong các món set sang trọng.
– Phục vụ tốt cho buffet khách sạn, nhà hàng Âu – Á, tiệc rượu, tiệc đứng, bếp trung tâm.