Bào Ngư Size 19-20 10kg/T

1. Size trung – Thịt dày, dễ chế biến:

   • Mỗi kg gồm khoảng 19–20 con, thuộc nhóm size trung – cân đối giữa độ lớn và độ ngọt thịt.

   • Kích thước lý tưởng để chế biến nguyên con, không cần cắt nhỏ.

2. Thịt dai giòn, ngọt thanh:

   • Thịt bào ngư có màu trắng ngà đến vàng nhạt, bề mặt hơi gân, dày thịt và chắc.

   • Khi chế biến chín, thịt có độ giòn dai vừa phải, vị ngọt hậu rất đặc trưng, không bị bở như loại nhỏ.

3. Phù hợp nhiều món cao cấp:

   • Có thể dùng cho các món: bào ngư tiềm, bào ngư hấp, nướng phô mai, cháo bào ngư, sushi bào ngư, xào sốt bào ngư kiểu Hồng Kông…

   • Dễ decor trên dĩa nhờ form thịt đều, đẹp, không quá to gây lãng phí.

4. Đã được làm sạch – Tiện lợi sử dụng:

   • Bào ngư thường được làm sạch cát, nội tạng, cấp đông IQF để giữ nguyên hình dạng và vị ngon.

   • Rã đông nhanh, không cần sơ chế nhiều bước.

5. Thích hợp cho nhà hàng, quán ăn cao cấp, tiệc VIP:

   • Size 19–20 rất được ưa chuộng trong nhà hàng Hoa, Nhật, Hàn, nơi yêu cầu vừa đẹp mắt vừa tinh tế.

   • Cân đối giữa giá thành và cảm quan, dễ định lượng khẩu phần ăn theo set hoặc theo khách.

✅ Lưu ý bảo quản:

• Bảo quản ở -18°C.

• Tránh rã đông nhiều lần làm ảnh hưởng độ ngọt và kết cấu thịt.